Farm-to-table · Biologisch
Menukaart
Onze kaart wisselt mee met de seizoenen. Alles wordt vers bereid met de beste ingrediënten.
Antipasti
Burrata Pugliese
Romige burrata, gegrilde perzik, basilicum
Vitello Tonnato
Dungesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes
Carpaccio di Manzo
Rundercarpaccio, rucola, oude parmezaan, pijnboompitten
Antipasti Misti
Selectie van Italiaanse vleeswaren en kazen
Primi & Pasta
Tagliatelle al Tartufo
Verse pasta, zwarte truffel, parmezaan
Risotto ai Funghi
Romige risotto met bospaddenstoelen
Spaghetti alle Vongole
Verse venusschelpen, knoflook, witte wijn, peterselie
Lasagne della Nonna
Klassieke lasagne volgens grootmoeders recept
Secondi
Ossobuco alla Milanese
Kalfsschenkel, saffraanrisotto, gremolata
Branzino al Forno
Hele zeebaars uit de oven, citroen, kruiden
Tagliata di Manzo
Gegrilde biefstuk, rucola, kerstomaat, balsamico
Melanzane Parmigiana
Gegratineerde aubergine, tomaat, mozzarella
Dolci
Tiramisù della Casa
Mascarpone, espresso van eigen branderij
Panna Cotta
Vanille panna cotta met rood fruit
Cannoli Siciliani
Krokante rolletjes met ricotta en pistache